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Arosa Genussexpress
Kulinarisch durch den Abend
Stilvoller Start ins Wochenende: Freitags lädt der Arosa Genussexpress auf eine ganz besondere Reise ein.
Eine Fahrt mit dem Arosa Genussexpress bereitet ein Vergnügen für die Sinne. Während Sie drinnen mit einem saisonalen 3-Gänge-Menü verwöhnt werden, verliert sich Ihr Blick über den Tellerrand in der wildromantischen Landschaft des Schanfiggs. Auf seiner 26 Kilometer langen Fahrt klettert der Zug 1 000 Meter in die Höhe und überquert dabei den berühmten Langwieser Viadukt. Das einzigartige Ambiente des nostalgischen Gourmino Speisewagens versetzt Sie während der dreistündigen Fahrt in eine andere Zeit.
Daten
29. September 2023
06. Oktober 2023
20. Oktober 2023
3. November 2023
17. November 2023
1. Dezember 2023
15. Dezember 2023
29. Dezember 2023
Menü
Strecke: Chur - Arosa - Chur
September
Apéro Bündner Weisswein mit Bündner Salsiz und Bündner Bergkäse Vegi: Bündner Weisswein mit Bündner Käseauswahl
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Vorspeise Herbstsalat mit Birnen, Baumnüssen und Speck an Balsamico-Vinaigrette Vegi: ohne Speck
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Hauptgang Schweinsrollbraten mit Aprikosen gefüllt an Rotweinjus mit sämiger Polenta und grünen Landbohnen Vegi: Gemüsecapuns an Milchrahmbouillon und geriebenem Bündner Bergkäse
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Dessert Apple Crumble mit Bündner Vanilleglace Kaffee oder Tee
Oktober
Apéro Erfrischender Weisswein dazu Gemüseküchlein
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Vorspeise Wildravioli mit Salbei und Schalotten-Salsa Vegi: Ravioli gefüllt mit Bündner Bergkäse an Salbei-Nuss-Butter
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Hauptgang Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Cognac-Sauce mit Eierschwämmen, Spätzli, Apfelrotkraut, Rosenkohl mit Speck und Marroni Vegi: Pastetli mit Pilzfüllung und Erbsen
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Dessert Vermicelles mit Bündner Vanilleglace und Schlagram Kaffee oder Tee
November
Apéro Heisser Glüh-Spritz oder Orangenpunsch dazu eine Auswahl an Apéroköstlichkeiten
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Vorspeise Kürbiscremesuppe
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Hauptgang Kalbsrollbraten mit Bündnerfleisch gefüllt an kräftiger Rotweinsauce mit sämiger Polenta mit saisonalem Gemüse Vegi: mit Gemüsestrudel serviert
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Dessert Beerenkuchen Kaffee oder Tee
Preise
Fahrt inklusive 3-Gang-Menü mit Apéro und Kaffee, exklusive sonstige Getränke und Spirituosen.
