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Arosa Genussexpress
Kulinarisch durch den Abend
Stilvoller Start ins Wochenende: Freitags lädt der Arosa Genussexpress auf eine ganz besondere Reise ein.
Eine Fahrt mit dem Arosa Genussexpress bereitet ein Vergnügen für die Sinne. Während Sie drinnen mit einem saisonalen 3-Gänge-Menü verwöhnt werden, verliert sich Ihr Blick über den Tellerrand in der wildromantischen Landschaft des Schanfiggs. Auf seiner 26 Kilometer langen Fahrt klettert der Zug 1 000 Meter in die Höhe und überquert dabei den berühmten Langwieser Viadukt. Das einzigartige Ambiente des nostalgischen Gourmino Speisewagens versetzt Sie während der dreistündigen Fahrt in eine andere Zeit.
Daten
9. / 23. August 2024
6. / 20. September 2024
4. / 25. Oktober 2024
8. / 22. November 2024
6. / 20. Dezember 2024
Menü
Strecke: Chur - Arosa - Chur
August
Apéro Aperol Spritz dazu Apéro Häppchen
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Vorspeise Birnencarpaccio mit Rucola, Rohschinken und Parmesan an Balsamico-Vinaigrette Vegi: Melonen-Carpaccio an Himbeer-Vinaigrette
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Hauptgang Kalbsfiletmedaillons mit Sauce Bérnaise, Bratkartoffeln und Karotten Vegi: Gnocchi mit Rucola-Pesto, Tomaten und geriebenem Parmesan
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Dessert Joghurt Glace auf Erdbeerragout mit Fondant au Chocolat Kaffee oder Tee
September
Apéro Bündner Weisswein dazu Bündner Salsiz und Bündner Bergkäse Vegi: Bündner Weisswein dazu Bündner Käseauswahl
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Vorspeise Herbstsalat mit Birnen, Baumnüssen und Speck an Balsamico-Vinaigrette Vegi: ohne Speck
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Hauptgang Schweinsrollbraten mit Aprikosen gefüllt an Rotweinjus mit sämiger Polenta und grünen Landbohnen Vegi: Gemüsecapuns an Milchrahmbouillon und geriebenem Bündner Bergkäse
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Dessert Apple Crumble mit Bündner Vanilleglace Kaffee oder Tee
Oktober
Apéro Erfrischender Weisswein dazu Gemüseküchlein
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Vorspeise Wildravioli mit Salbei und Schalotten-Salsa Vegi: Ravioli gefüllt mit Bündner Bergkäse an Salbei-Nuss-Butter
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Hauptgang Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Cocnac-Sauce mit Eierschwämmen, Spätzli, Apfelrotkraut, Rosenkohl mit Speck und Marroni Vegi: Pastetli mit Pilzfüllung und Erbsen
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Dessert Vermicelles mit Bündner Vanilleglace und Schlagrahm Kaffee oder Tee
Weitere Menüs folgen. Änderungen vorbehalten
Preise
Fahrt inklusive Apéro, Vorspeise, Hauptgang, Dessert, 2cl Röteli, Kaffee, exklusive sonstige Getränke, Weine, Biere, Spirituosen
